五平餅って自分で作れるの?

      2018/08/18

五平餅って自分で作れるの?

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うるち米をつかいます。うるち米とは私たちが普段食べているお米のことですのでこれなら自宅で簡単に作れますね。

  • 割り箸は濡らしておきましょう。
  • 炊けたご飯を割り箸にしっかりつけましょう。楕円に整えます。
  • みそだれを作ります。
  • すり鉢に炒りごまを入れて油が出るまですりつぶし、くるみを加えてさらにすりつぶし、調味料を加えてすりのばします。
  • 割り箸の部分をアルミ箔で包みましょう。
  • 天板に並べ高温のオーブンで表を5分、裏を5分焼きます。
  • みそだれを表にたっぷり塗り焦げ目がつくまで焼きます。
  • みそだれ・・・むきくるみ50g 炒り白ごま大さじ3 みそ大さじ2 砂糖大さじ7 しょうゆ大さじ1 酒大さじ2

 

それぞれ地域によって馴染みのおばあちゃんが作ってくれるようなおやつがありますよね。実家にも炭酸饅頭や焼きまんじゅう、など、ご飯を味噌で焼いたものもあったな~なんだったんだろう。

 

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